Idea

Přáním našeho profesionálního kuchařského týmu je nabídnout každému zákazníkovi gurmánský zážitek; jedinečný díky nezpochybnitelné kvalitě ingrediencí, odborné přípravě a působivé prezentaci. Při první návštěvě naleznete čistý a jasný styl kuchyně s prvky české klasiky i etnických specialit. Poznáte nová jídla inspirovaná vyzrálými surovinami, které dané roční období právě nabízí v nejlahodnějších chutích. Stejně tak si vychutnáte rozličná menu se svérázným pojetím klasických receptů.

Aby byla naše kuchyně dokonalá, vybudovali jsme kuchařský tým vyškolený v moderní i tradiční kuchyni s ohledem na techniky, hierarchii a disciplínu v jejich řemesle. Šéf výroby Petr Bednář a šéfkuchař buffetové restaurace Fast Good René Štefan řídí tým čítající přes 25 kuchařů, cukrářů, pekařů a pomocníků. Všichni společně pracují na 200 čtverečních metrech nejmodernější kuchyně.

Špičkové kuchyňské vybavení navržené speciálně pro Bufetovou restauraci Fast Good v Prosek Pointu zdůrazňuje preciznost a moderní techniku, která kuchaře inspirují k vytváření nových receptů a umožňuje přípravu poctivé domácí kuchyně bez používání polotovarů, instantních výrobků. Konvektomaty, holdomaty, indukční woky a sporáky, grilovací tály a profesionální vybavení cukrárny umožňuje kuchařům a cukrářům připravit prvotřídní pokrmy zdravého a vyváženého stravováni.

Nedílnou součástí našeho pracoviště je výchova mladých studentů ze třech pražských gastronomických škol, kteří u nás vykonávají odbornou praxi. (Střední škola hotelnictví a gastronomie Hotelu International, SOŠ A SOU Praha Čakovice pro kuchaře a Střední odborné učiliště gastronomie a podnikání Černý Most pro cukráře. Předávání zkušeností mladé generaci, budování jejich profesní hrdosti, rozvoj zájmu o gastronomii považujeme za důležité pro budoucnost kuchařského a cukrářského řemesla.

Pro stažení poledního menu vyplňte prosím platnou emailovou adresu a dejte odeslat.